ㄧ直都覺得做菜跟做實驗其實很像 從選購原料,備料,烹調到擺盤上桌都要小心且有巧思 才能夠做出色香味俱全的好菜 愛吃的我恰巧也蠻愛做菜的 之前也不知道為什麼一直沒想開闢一個做菜區 可能現在住的地方沒辦法煮+我沒相機拍成品吧 另外我不喜歡搞太麻煩的菜色 所以不做西點蛋糕(開玩笑,自己打蛋白打到綿密的時間,外面蛋糕都不曉得出爐幾次了) 不做大菜 所以這個區塊有的大概就是些方便簡單的家常小菜 以中式為主囉! 總之以後會努力的 請大家多多指教
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- 1月 31 週二 200611:29
做菜
all about me (6)
COMMENT: Peko做的菜 桃子我一定要大大的推一下!! 從大學時代的生日party 數次的烤肉 到阿桃出國時peko來西岸玩時準備的晚餐 都讓我讚不絕口!!! 佩服到不行!!! 我還記得那道豆干炒肉絲呢!!! 還說自己做的不是大菜 那些東西的難度對我來說就是大菜啊~ (我到現在的等級...只會煮義大利麵 上次進階到蟹肉番茄義大利麵 水餃 煮飯 紅豆湯 芋頭甜湯 香菇雞湯 沙茶炒飯 滷東西 排骨湯 陽春麵 咖哩雞 和隨便幾道炒青菜 其他什麼 宮保雞丁啊 粉蒸排骨啊 糖醋啦 所有要勾欠的 要炸的 要裹粉的一概不會) 而且發現自己真的很沒天份 很多東西吃起來對我來說都差不多 體會不出什麼彈牙啦 口齒留香啦 多層次的口味啦 外酥內軟什麼的... 然後又很沒耐心... >< 很多東西等不及慢慢燉 常常弄得外面焦了裡面沒熟透 :S) 所以阿pe別謙虛了 如果我的廚藝是一分的話 你已經到一百分啦!!! 嘻嘻嘻 趕快po幾篇很簡單又看起來很豪華的食譜來吧!!! :P p.s. 我倒是會做些西點:Brownie 巧克力蛋糕 蛋塔 Brownie跟蛋糕沒什麼了不起的啦 超市多的是現成的mix 全部加油加蛋 打好拌勻 直接放入烤箱三十分鐘就好啦!! 已經不用作那些打蛋白的動作囉... :P -----